IL RITO DEL CAFFÈ CON LA MOKA

Sia che lo maciniate direttamente voi dai nostri chicchi sia che scegliate una delle nostre proposte già macinate, il caffè con la Moka e un must da intenditori. 
La tradizione vuole che il caffè con la moka sia fatto in questo modo:
L’acqua messa nella base della moka deve arrivare fino alla valvola, non oltre. Il filtro del caffè va riempito completamente e non va pressato. La moka va messa sul fornello a fuoco basso.
Toglierla da fuoco non appena il caffè sale per gustare il meglio degli aromi e del sapore.
La moka dopo l’uso non va lavata con detersivi, ma solo sciacquata in acqua corrente e asciugata.